Salada prática com pitaya

Olá Pessoal!!!

Lá vai uma sugestão de salada bem prática e saborosa, Pitaya tomate e hortelã, tempere à gosto!

Boa semana para todos!

Ana Cristina

Salada com feijão branco e outros...

Oi, Pessoal!

Hoje venho com uma sugestão de salada rápida fácil e saborosa. 

Para o preparo é necessário planejamento! De um dia para o outro coloque o feijão na água para ficar de molho! Eu coloco o saquinho todo que tem 500 gramas, assim cozinho tudo de uma vez só e fico usando durante a semana. faço diversas saladas com ele!

Para esta salada eu usei:

feijão branco cozido conforme instruções do pacote,

quiabo cozido no vapor 

tomate sem as sementes,

maçã  gala, com a casca,

cebola roxa, ( pique a cebola e coloque um pouco de água quente por cima de deixe por uns 3 minutos, em seguida escorra e coloque na salada.

hortelã fresca

sal a gosto

azeite de oliva

suco de limão.

Uma dica faça e coloque na geladeira, geladinha fica melhor ainda!

Um grande abraço

Ana Cristina

Salada e acompanhamentos...

Oi, Pessoal!

Trago uma salada super deliciosa e prática de fazer, e junto um prato que preparei para nosso almoço ontem!

O Pepe gosta de comer bem, como ele diz! Mas o bem dele é quantidade, então tenho sempre que ter salada, na hora que eu falo chega, ele repete salada!

Para a salada:

Ervilhas que você coloca de molho duas horas antes para a maciar em água, e depois cozinha, mas eu uso cozinhar no bafo usando uma caçarola, acho que conserva mais a cor,  o sabor e posso controlar melhor a textura que eu quero! Deixo dar uma boa esfriada e depois junto aos outros ingredientes.

repolho  cru cortado fininho, (para adiantar o serviço, muitas vezes costumo cortar o repolho mais cedo, e coloco no pote com água na hora de montar a salada é só retirar a água e ele fica super crocante),

cenoura crua  ralada,

pimentão cortado em pedacinhos pequenos, aqui usei do vermelho.

Sal a gosto, azeite e vinagre

Aqui também gostamos muito de proteína de soja, então desta vez fiz uma moranga cozida, acrescentei cebola picada, tomate picado também, um pouco de pimenta do reino sal, e cominho, e depois misturei a proteína de soja para uma refogada, ( lembrando que a proteína tem que ficar de molho na água por 15 min),

A massa agora adotamos ao uso da integral, passei apenas um azeite e pronto.

está aí um prato que eu acredito bem nutritivo, haaaaaaa e o ( chevão= feijão) como diz o Pepe, este não pode faltar!

Um grande abraço

Ana Cristina

Salada de grão de bico e algo mais...

Oi, Pessoal!!

Bom nada melhor que uma comidinha caseira, não é mesmo?

Pois bem, aqui uma demostração de comidinha rápida e saborosa.

Lentilha com carne de costela, arroz parabolizado uma saladinha mista de grão de bico com repolho. 

Para a salada eu usei

Grão de bico cozido,

Repolho cortado e fininho ( a ideia era essa rsrs),

Hortelã fresca a gosto,

pimenta do reino a gosto

sal

limão

azeite

Misture os ingredientes e pronto!!

Dica:

Para facilitar eu sempre procuro cozinhar todo o pacote de grão de bico vem com 500 gramas, faz segundo a recomendação da embalagem, ou seja de molho de um dia para o outro e depois 20 minutos na panela de pressão. 

Uso um pouco do grão de bico e deixo o restante na geladeira bem fechado num pote, dá pra usar durante a semana!!

Um grande abraço

Ana Cristina