Doce de Goiaba e Chimia de banana!

Oi Pessoal!

É tempo de goiaba, nós aqui em casa adoramos, o Pedro Lucas come as biabas como ele diz se passar por uma goiabeira ela exala aquele cheirinho já sabe, tem que parar e colher uma e comer ali mesmo!! Mas esta semana ganhamos de um vizinho duas sacolas cheias de goiabas então para aproveitar fizemos um doce coma casca e com a polpa fizemos suco. Vou explicar tudinho como foi feito!!

Para o doce é preciso lavar primeiramente as goiabas e cortar ao meio e retirar a polpa e reservar as cascas num refratário e a polpa em outro, porque você vai fazer o suco com a polpa.

Com as cascas colocadas numa panela você coloca açúcar eu usei o que tinha em casa usei do fino mesmo, 1kilo de açúcar para 2 kilos de goiaba coloque água 1/2 litro e deixe ferver até a calda engrossar e é só isso fica uma delícia para servir de sobremesa.

Para fazer o suco é simples se o liquidificador tem aquele cesto para suco é apenas ir colocando ali a polpa com um pouco de água e ir liquidificando (se não tiver o cesto é só passar na peneira para retirar as sementes),  uma dica use apenas o pulsador do liquidificador, vá colocando em outro recipiente faça aos poucos. Depois é só colocar em saquinhos e levar ao freezer conforme for precisando descongele e bata novamente no liquidificador com água e açúcar! E prontinho conseguimos aproveitar totalmente as goiabas tirando as sementes é claro, que servem de adubo!

Agora vamos para outra façanha eita, que esta semana aqui foi só de fogão!!!

Mas desta vez foi o maridão que fez tudinho sozinho! É, tá pensado que eu não boto ele no trabalho,rsrsrs, aqui não tem moleza não!! Brincadeirinha ele adora colaborar!!

O Everaldo meu esposo, e mais um amigo nosso o Rogério foram no interior aqui de Santa Catarina  visitar um amigo numa cidade chamada Jacinto Machado e ganharam deste amigo bananas e aimpim mas vieram com o porta malas cheio, uma loucura,então o jeito foi pensar em aproveitar tudinho, e aí está o resultado com as bananas que o Everaldo trouxe para casa que já estavam maduras!!

Chimia de banana:

Bananas descascadas usamos aquelas caturras 5 kilos

2 kilos de açúcar cristal;

1/2 kilo de açúcar mascavo e

1/2 litro de água.

Assim depois de descascar corte as bananas em pedaços pequenos pode ser em rodelas como queira. Em seguida coloque a água e o açúcar cristal e o açúcar mascavo, e fica pronto em 02 horas de cozimento as bananas começam a desmanchar e o doce fica escuro e sem água, está pronto! Aqui gostamos muito de comer com pão caseiro!

As cascas colocamos para as galinhas aqui de casa, não eram bananas orgânicas.

Um grande abraço

Ana Cristina